Robiąc sok z marchewki zazwyczaj zostaje wiele resztek, które wcale nie muszą lądować w śmietniku. Można z nich zrobić pyszne ciasto marchewkowe :)

Składniki:

4 szklanki mąki

3 – 4 szklanki miąższu z marchwi

3 łyżeczki proszku do pieczenia

1 szklanka cukru

2 jaja

1 szklanka oleju

2/3 szklanki śmietany

2 przyprawy do piernika

1 szklanka rozdrobnionych orzechów włoskich (ewentualnie)