Zupa krem z zielonego groszku

20:40 ewelasia 0 Comments

Wracam po dość długiej przerwie z kolejnym przepisem. Tym razem prezentuję Wam zupę krem.

Składniki:
opakowanie (450-500 g) mrożonego zielonego groszku albo tyleż świeżego
1,2 l wody
1 marchewka
¼ selera
1 por
4 ząbki czosnku
pół cebuli
oliwa z oliwek
sól, pieprz


Do garnka wlewamy wodę, dodajemy pokrojoną marchew i selera. Gotujemy pół godziny.
Na oliwie podsmażamy rozgnieciony czosnek, posiekane cebulę i por. Dodajemy groszek. Podsmażamy przez kilka minut. Dodajemy do bulionu i gotujemy jeszcze z 10 minut. Po tym czasie blendujemy i doprawiamy.

0 komentarze:

Uwaga: tylko uczestnik tego bloga może przesyłać komentarze.

Mus bananowy (twarożek z bananem)

18:28 ewelasia 0 Comments

Jest to ciekawy dodatek do deserów czy naleśników. Jest banalnie prosty, a wykonanie to dosłownie chwila :)


Składniki:
Banany
Twaróg półtłusty (na jednego banana daję 15 dag twarogu)
Odrobina mleka

Wszystkie składniki blendujemy i tyle :) Jeśli chcemy to możemy do smaku dodać cukru, cynamonu lub startej laski wanilii, ale twarożek bez dodatków również jest bardzo smaczny ;)
Jeden banan i 15 dag twarogu powinno wystarczyć np. do nadziania 3-4 naleśników.


0 komentarze:

Uwaga: tylko uczestnik tego bloga może przesyłać komentarze.

Tarta z porem i sosem serowo-czosnkowym

18:18 ewelasia 0 Comments

Ostatnio często próbuję nowych przepisów na najróżniejsze tarty. Dziś będzie kolejny.

Przypominam, że przepis na spód znajduje się pod tym linkiem, ale przyznaję się bez bicia, że tym razem użyłam gotowego spodu ;)


Składniki na farsz:
2 pory (biała część)
kilka ząbków czosnku
mały jogurt naturalny
mała śmietana
2 łyżki majonezu
sól, pieprz, oregano, majeranek
starty żółty ser (dałam na oko, mogło być z 15 dag)

Pory kroimy na talarki, następnie na ćwiartki, gotujemy kilka minut, odcedzamy i odstawiamy na chwilę do ostygnięcia. Z pozostałych składników przygotowujemy sos, ale dajemy do niego ok. 1/3 sera. Na spód tarty nakładamy ugotowanego pora, na to sos i posypujemy resztą tartego sera. Pieczemy jeszcze ok. 20 minut. 



0 komentarze:

Uwaga: tylko uczestnik tego bloga może przesyłać komentarze.

Pizza (nowy, udoskonalony przepis)

17:17 ewelasia 0 Comments

Dzisiaj Międzynarodowy Dzień Pizzy. Jedno z moich ulubionych świąt ;) Z tej okazji przygotowałam ten przepis. Już wcześniej na blogu gościł przepis na pizzę (znajdziecie go tutaj), ale od jakiegoś czasu korzystam z tego poniżej. Przepis jest udoskonalony, ciasto pięknie rośnie i pysznie smakuje!

Z podanej ilości składników zrobimy dwie (bądź trzy) pizze, które spokojnie starczą dla czterech osób.


Składniki:
450g mąki pszennej typ 500 lub 550
1 szklanka ciepłej wody
3-4 dag świeżych drożdży babuni
2 łyżki oliwy (ewentualnie olej)
1 łyżeczka soli
1 łyżka cukru
bazylia, oregano lub zioła prowansalskie

Do rozdrobnionych drożdży dodajemy cukier i ciepłą wodę, dokładnie mieszamy. Dodajemy mąkę, oliwę, sól i przyprawy, zagniatamy ciasto. Starajmy się zagniatać energicznie i długo (najlepiej z 10 minut), ciasto będzie bardziej delikatne w smaku :)
Wyrobione ciasto odstawiamy w ciepłe miejsce na minimum pół godziny.
Ciasto dzielimy na dwie części (bądź więcej, jeśli chcemy mieć więcej cieńszych placków). Blachę wykładamy papierem do pieczenia. Ciasto rozkładamy na papierze (możemy je wcześniej rozwałkować), powinno być dosyć cienkie, bo w czasie pieczenia może ładnie urosnąć. Na pizzę nakładamy przecier pomidorowy, opcjonalnie oprószamy ziołami, posypujemy startą mozzarellą i dajemy nasze ulubione dodatki (u mnie tym razem to były oliwki, szynka parmeńska, mozzarella i rukola). Na wierzchu posypujemy ziołami. Wstawiamy do mocno nagrzanego piekarnika. Pieczemy w maksymalnej temperaturze, jak długo – to zależy od mocy piekarnika, ja piekę 8-10 minut.



A tu wersja z cebulą, boczkiem i szpinakiem:

0 komentarze:

Uwaga: tylko uczestnik tego bloga może przesyłać komentarze.

Naleśniki z ruskim nadzieniem

17:26 ewelasia 1 Comments

Uwielbiam ruskie pierogi! Jednak nie zawsze mam czas na ich przyrządzenie. Gdy jestem zabiegana, przygotowuję naleśniki z tym pysznym farszem.


Składniki:

Ciasto:
20 dag mąki
250 ml mleka
2 jajka
szczypta soli
2 łyżki oleju (opcjonalnie)
Wszystkie składniki łączymy ze sobą i przy użyciu miksera mieszamy na niezbyt gęste ciasto. Smażymy na patelni.

Farsz:
2-3 ziemniaki
ok. 20 dag twarogu
Ser żółty
Cebula
Śmietana
Sól, pieprz
Ziemniaki gotujemy. Przepuszczamy przez maszynkę do mielenia razem z twarogiem (lub blendujemy). Cebulę siekamy i podsmażamy. Dodajemy do ziemniaków, doprawiamy. Dodajemy starty żółty ser (opcjonalnie).

Naleśniki faszerujemy masą, składamy, ozdabiamy kleksem śmietany i posypujemy tartym serem żółtym.



1 komentarze:

Uwaga: tylko uczestnik tego bloga może przesyłać komentarze.

Tarta ze szpinakiem i serem feta

12:52 ewelasia 0 Comments

Dziś zamieszczam obiecany przepis na tartę ze szpinakiem :)



(przepis na spód znajduje się w poprzednim poście)

Składniki na farsz:
25-30 dag mrożonego szpinaku
20 dag sera typu feta
pół cebuli
kilka ząbków czosnku (u mnie 4)
tarty ser żółty
sól, pieprz

Na patelni podsmażamy poszatkowaną cebulę i zmiażdżony czosnek. Po chwili dodajemy szpinak (warto go wcześniej trochę rozmrozić), dolewamy trochę wody i dusimy aż szpinak będzie miękki. Dodajemy pokruszoną fetę, mieszamy aż ser się rozpuści, doprawiamy.
Na tartę wykładamy szpinak (zanim to zrobimy, możemy opcjonalnie posmarować spód przecierem pomidorowym i posypać ziołami prowansalskimi). Posypujemy tartym serem. Pieczemy ok. 20 minut w 180 stopniach.
Gotową tartę możemy zjeść zarówno na ciepło, jak i następnego dnia na zimno, o ile coś zostanie ;p


0 komentarze:

Uwaga: tylko uczestnik tego bloga może przesyłać komentarze.