Deser z serka mascarpone

12:49 ewelasia 0 Comments


Składniki: (na 4 średnie lub 2 duże porcje)
25 dag serka mascarpone
2 czubate łyżki śmietany
łyżka cukru
łyżka cukru waniliowego
opcjonalnie kilka kropli olejku do ciasta (u mnie pomarańczowy)
ulubione owoce (u mnie maliny i banany)
biszkopty

 

Miksujemy serek ze śmietaną, dodajemy cukier (biały i waniliowy), olejek i jeszcze chwilę miksujemy. Biszkopty maczamy w słodkiej wodzie (1 łyżka cukru na 1 szklankę wody). Do pucharków nakładamy kolejno: biszkopt, serek, owoce, biszkopt, serek, owoce. Odstawiamy do lodówki do schłodzenia.

0 komentarze:

Uwaga: tylko uczestnik tego bloga może przesyłać komentarze.

Zupa krem z pora

11:46 ewelasia 0 Comments

Pyszna i pożywna zupa. Pierwszy raz spróbowałam tej zupy w jednej z mieleckich restauracji, a teraz sama spróbowałam ją odtworzyć. Inspiracja przepisem z bloga Kulinarne Zmagania.

Składniki:
2 pory
3 ziemniaki
1 marchew
1,5 bulionu warzywnego lub drobiowego
3 ząbki czosnku
sól, pieprz ziołowy, gałka muszkatołowa itp.

Na patelni podsmażamy na oliwie czosnek i pokrojony w plasterki por (tylko biała część). Do gotującego się bulionu dodajemy pokrojone w kostkę ziemniaki i zawartość patelni, gotujemy. Po ok. 15 minutach dodajemy startą na tarce marchew i wszystko gotujemy aż ziemniaki będą miękkie. Blendujemy, doprawiamy. Podajemy z grzankami.

0 komentarze:

Uwaga: tylko uczestnik tego bloga może przesyłać komentarze.

Pierogi farmerskie

10:52 ewelasia 0 Comments

Będąc pewnego razu w lokalnym barze mlecznym zamówiłam z ciekawości pierogi farmerskie. Były pyszne! Spytałam o składniki farszu, pani ekspedientka z chęcią podzieliła się ze mną ta informacją. Później szukałam w sieci przepisów na te pierogi, ale nic nie znalazłam. Był tylko przepis, który wyglądał dość podobnie, ale jednak był inny: do farszu dodawano groszek i pieczarki, a w barze niczego takiego nie uraczyłam. Postanowiłam więc na własną rękę zrobić te pierogi. Efekt zaskoczył mnie pozytywnie :)


Z podanej ilości składników wychodzi ok. 30 sztuk.

Ciasto:
3 szklanki mąki
1 jajo
1 łyżeczka soli
1 szklanka ciepłej wody

Farsz:
2 ziemniaki
10-15 dag twarogu
2-3 łyżeczki koncentratu pomidorowego
ser żółty
¼ cebuli
5-10 dag boczku
sól, pieprz
Z podanych składników ugniatamy elastyczne ciasto. Rozwałkowujemy je, wykrawamy kółka.
Ziemniaki obieramy, gotujemy. Cebulę i boczek kroimy w kosteczkę, podsmażamy na patelni. Do ugotowanych ziemniaków dodajemy zmielony twaróg, cebulę z boczkiem, koncentrat i starty ser. Mieszamy, przyprawiamy.
Farsz nakładamy łyżką, lepimy pierogi, wrzucamy do wrzątku, gotujemy (ja gotowałam ok. pół godziny).





0 komentarze:

Uwaga: tylko uczestnik tego bloga może przesyłać komentarze.

Zupa z brukwi

12:24 ewelasia 2 Comments

Brukiew to warzywo w Polsce zapomniane. A szkoda, bo jest smaczna i bardzo zdrowa. Poniżej wstawiam przepis na zupę z udziałem brukwi.



Składniki:
3 ziemniaki
2 brukwie
1 marchew
kostka rosołowa
sól, pieprz, ziele angielskie, liść laurowy

Warzywa obieramy, kroimy na kawałki. Do garnka wrzucamy marchew i brukiew, zalewamy wodą. Gdy zacznie wrzeć dodajemy kostkę rosołową, ziele i liść, gotujemy 15 min. Dodajemy ziemniaki i gotujemy jeszcze pół godziny. Doprawiamy do smaku.

2 komentarze:

Uwaga: tylko uczestnik tego bloga może przesyłać komentarze.

Stromboli

15:09 ewelasia 0 Comments

Z podanej ilości składników wyszły mi dwie „rolady”, którymi najadły się cztery osoby.

Składniki:
Ciasto:
½ kg mąki typ 550
łyżeczka cukru
20 dag drożdży świeżych
ciepła woda
łyżeczka soli
2 łyżki oliwy

Farsz:
Sos pomidorowy (przepis na blogu), ser żółty, mozzarella, wędlina i cokolwiek co przyjdzie Wam do głowy

Dodatkowo 1 jajo

 
Drożdże i cukier rozpuszczamy w trzech łyżkach wody. Mąkę zagniatamy z resztą składników, dodajemy rozpuszczone drożdże. Ciasto zagniatamy w kulę, przykrywamy i odstawiamy na pół godziny w ciepłe miejsce.
Rozwałkowujemy na prostokąt. Dajemy ciastu chwilę „odsapnąć”. W tym czasie przygotowujemy sos pomidorowy i składniki do farszu. Smarujemy ciasto sosem, układamy składniki (zostawiamy pusty brzeg). Zwijamy jak roladę, dokładnie sklejamy brzeg.
Stromboli układamy na blachę wyłożona papierem do pieczenia. Z wierzchu nacinamy nożem. Smarujemy rozbełtanym jajkiem. Możemy posypać ziołami.
Wstawiamy do nagrzanego piekarnika. Pieczemy pół godziny w 200 stopniach.

Gotowe stromboli kroimy w plasterki ok. 1-2cm grubości.



0 komentarze:

Uwaga: tylko uczestnik tego bloga może przesyłać komentarze.

Subskrybuj: Posty (Atom)