Tortilla - przepis na placki tortilla

09:44 ewelasia 0 Comments

Składniki:
250 ml mąki pszennej
250 ml mąki krupczatki
1 łyżeczka soli
3 łyki oliwy
180 ml wrzątku


 Wszystkie składniki mieszamy, formujemy z nich kulę. Odkładamy ja na pół godziny, by ostygła. Dzielimy na 6 części. Wałkujemy placki na grubość ok. 2 mm (nie dajemy za dużo mąki do podsypywania). Smażymy po kilkanaście sekund, kilkukrotnie przewracając (aż powstaną bąble). Gotowe placki kładę na papierowym ręczniku (można na wilgotnej ściereczce).

0 komentarze:

Uwaga: tylko uczestnik tego bloga może przesyłać komentarze.

Zupa krem z brokułów

16:12 ewelasia 2 Comments

Składniki:
1 kg brokułów
3-4 ziemniaki
1 marchew
3 ząbki czosnku
ziele angielskie, liść laurowy
sól, pieprz do smaku


Ziemniaki i marchew obieramy, myjemy, kroimy na małe kawałki i gotujemy ok. 30 minut. W drugim (większym) garnku gotujemy brokuły (umyte i podzielone na małe różyczki) przez ok. 20 minut, w międzyczasie dodajemy liść i ziele. Część brokułów wyjmujemy z zupy, do pozostałych dodajemy marchew i ziemniaki i (po uprzednim wyłowieniu ziela i liścia) miksujemy. Doprawiamy, dodajemy zmiażdżony czosnek. Dodajemy pozostałe brokuły, chwilkę gotujemy.

2 komentarze:

Uwaga: tylko uczestnik tego bloga może przesyłać komentarze.

Krokiety z farszem ze szpinaku i mozzarelli

09:56 ewelasia 0 Comments

Miałam wczoraj zrobić krokiety. Ale mój głodny facet pokrzyżował te plany i gdy nadziewałam naleśniki to pochwycił je i zjadł zanim zdążyłam je podsmażyć. Wstawiam przepis na produkt finalny (zdjęcia ukazują to, co wczoraj udało mi się zrobić).



Składniki:

Ciasto:
3 szkl. mąki
2 jaja
1 szkl. mleka
1,5 szkl. wody

Farsz:
1 kulka mozzarelli
200-250 g szpinaku mrożonego
3 ząbki czosnku
1 łyżka masła
Sól, pieprz

Ubijamy jajka, dodajemy mąkę, mleko i wodę, mieszamy. Smażymy naleśniki.
Smażymy na maśle szpinak, dodajemy zmiażdżony czosnek, doprawiamy.
Na naleśniki nakładamy szpinak i mozzarellę pokrojoną w paski. Zwijamy w rulon. Moczymy w roztrzepanym jajku, obtaczamy w bułce tartej smażymy do zezłocenia.

0 komentarze:

Uwaga: tylko uczestnik tego bloga może przesyłać komentarze.

Zapiekanka makaronowa

09:53 ewelasia 0 Comments

Najprostsza zapiekanka :)

Składniki:
0,5 kg makaronu
30 dag sera żółtego
sos pomidorowy (przepis na blogu)
opcjonalnie mięcho (u mnie polędwiczki wieprzowe)


Makaron gotujemy al dente. Odcedzamy. Ser ścieramy na tarce o grubych oczkach.
Naczynie żaroodporne smarujemy olejem. Wykładamy połowę makaronu, połowę sosu, ewentualne mięso (całą porcję), połowę sera. Na to ponownie makaron, sos i ser. Wkładamy do piekarnika na ok. 20 min w 180 stopniach.

0 komentarze:

Uwaga: tylko uczestnik tego bloga może przesyłać komentarze.

Placki ziemniaczane (bliny)

11:27 ewelasia 0 Comments

Przepis mojej mamy:) Placków wystarczy dla 3-4 osób.

Składniki:
1 kg ziemniaków
1 jajko
kilka łyżek mąki (ok. 1 łyżka na 1 ziemniak)
1 łyżeczka soli


Ziemniaki trzemy na tarce. Jeśli wytworzy się z nich woda to przy pomocy łyżki ją wylewamy. Dodajemy pozostałe składniki, mieszamy (ciasto ma być dość gęste). Smażymy placki (do zrumienienia).

Najlepiej smakują polane śmietaną.



0 komentarze:

Uwaga: tylko uczestnik tego bloga może przesyłać komentarze.

Zapiekana tortilla z warzywami (enchiladas)

09:30 ewelasia 0 Comments

Składniki:
Tortille (u mnie były cztery)
Ulubione warzywa (u mnie brokuł, kukurydza, cebula i papryka)
Ser żółty
Sos czosnkowy


 Na placek nakładamy pokrojone warzywa (brokuł jeszcze wcześniej chwilkę podgotowałam na parze by nie był zbyt twardy). Polewamy sosem (niezbyt wiele), posypujemy tartym serem. Zwijamy w rulon. Naczynie żaroodporne smarujemy olejem, wkładamy zwinięte tortille, polewamy obficie sosem i posypujemy startym serem. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika, pieczemy ok. 15 minut.







0 komentarze:

Uwaga: tylko uczestnik tego bloga może przesyłać komentarze.

Subskrybuj: Posty (Atom)