Sernik z truskawkami i białą czekoladą
Niestety to co dobre szybko się kończy, również sezon na truskawki... Na jego koniec zamieszczam przepis na to ciasto. Troszkę przy nim jest roboty, ale efekt jest tego warty :)Ilość składników podana na tortownicę o średnicy 24cm
Składniki:
50 dag truskawek (mogą być również maliny, poziomki itp.)
2 białe czekolady
20 dag herbatników
50 dag twarogu mielonego
25 dag serka mascarpone
10 dag margaryny
2 łyżki żelatyny
Margarynę roztapiany, odstawiamy na kwadrans. Herbatniki
kruszymy, dodajemy do nich margarynę, mieszamy. Powstałą masą wykładamy dno
tortownicy.
Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej, odstawiamy aż
ostygnie (ok. pół godziny).
Żelatynę zalewamy sześcioma łyżkami wody, odstawiamy na
kilka minut aż napęcznieje. Po tym czasie podgrzewamy ją do rozpuszczenia,
ciągle mieszając.
Mieszamy ze sobą sery. Dodajemy czekoladę, mieszamy. Dodajemy rozpuszczoną
żelatynę, mieszamy. Owoce kroimy na mniejsze kawałki, dodajemy do masy, zostawiając
kilkanaście sztuk do dekoracji, mieszamy delikatnie. Masę wylewamy do
tortownicy, ozdabiamy owocami i wstawiamy do lodówki na kilka godzin.
Smacznie i apetycznie! :)
OdpowiedzUsuń